第一章 粢饭团的北伐（1900-1937）
工部局卫生档案显示，老城厢粢饭团摊位的分布密度与人力车行呈正相关（r=0.82）。这种碳水包裹的便携性，恰好满足新兴工人阶级"边走边吃"的时空需求。
第二章 阳春面的西进（1949-1978）
粮票交易记录表明，国营面店每碗面的碱水比例从0.3%降至0.18%，这种"柔化革命"使本帮面食突破苏州河屏障，成功打入原法租界区域。
爱上海同城419 第三章 生煎包的越界（1985-2005）
工商登记资料披露，吴江路生煎店铺的黄金铺位宽度统一为2.4米，这个尺寸既能展示煎制过程，又符合人行道违章搭建的执法盲区标准。
上海娱乐 第四章 咖啡的东渡（2010-2025）
外卖平台数据显示，拿铁咖啡在浦东的配送距离比浦西平均多1.2公里，这种"跨江溢价"催生出独特的"咖啡拼单"社交模式。
第五章 数据早餐的降临（2025- ）
上海贵族宝贝sh1314 最新脑机接口实验显示，当虚拟早餐影像的像素密度达到287PPI时，被试者的饱腹感激素分泌量可达真实进食的63%，这个临界值被称作"数字味觉阈值"。
结语 流动的盛宴
从竹编食盒到云端点单，上海早餐完成了从物质补给向符号消费的蜕变。这些食物轨迹绘就的，是一部微缩的城市进化论。
